“这瘦肉怎么卖呀?”“12元。”“好贵呀!”10月29日，正在市区芗客隆超市购买猪肉的林老伯被高昂的猪肉价吓了一跳，他告诉记者：“今天难得陪同老伴到超市买菜，想不到猪肉价格涨了这么多。”业内人士分析，在CPI持续走高的情况下，作为市民日常消费品的猪肉很难摆脱上涨趋势。

　　3个月涨幅超三成

　　记者10月29日在走访时看到，市区各大市场猪肉价格与之前相比，已经有了较大幅度的上涨。如芗客隆超市瘦肉售价为12元/500 克、排骨为17.5元/500克，新华都瘦肉价格为10.9元/500克、三层肉为10.5元/500克、排骨为17.8元/500克。一位超市工作人员介绍说：“今年7月时瘦肉价格为8.5元/500克、三层肉7.5元/500克，3个月内猪肉价格涨幅超过三成了。”

　　位于城乡结合部的北斗村农贸市场，虽然售价比市中心要来得低，但瘦肉售价也为11元/500克、三层肉为9元/500克、排骨为 17元/500克。一位摊主黄先生说：“虽然价格上涨，但销售情况依然很好。因为近期置办婚宴、制作腊肠等肉制品的人增多，需求量一直在增加。”

　　成本上升是主因

　　业内人士认为，养殖成本上升是推动猪肉价格持续上涨的主要原因。

　　记者了解到，从今年8月起，我市生猪价格就一直“涨”声不断。10月29日，市区内三元(俗称本地猪)为13.4元/公斤，较8月份的11/公斤上涨了2.4元/公斤;外三元(俗称瘦肉猪)为14元/公斤，比8月的12.9元上涨了1.1元/公斤。生猪出栏价的大幅上涨也带动了仔猪价格上扬。据了解，目前市区的内三元仔猪(以10公斤为标准)一只要440元，价格比8月份的300元涨了近50%。

　　业内人士分析，近期生猪价格回升较快是由多种原因促成的。一是饲料价格大幅上涨，与前几个月相比，豆粕、玉米、麦皮等猪饲料主要原料价格涨幅明显，直接导致生猪养殖成本提高;二是生产成本大幅上涨的推动，如近段时间以来，随着天气转寒，很多养殖户开始在猪圈配备取暖灯等保温设备，加之人工、环保等方面的费用上涨，使养猪成本猛增。

　　豆粕强势养猪成本压力加大

　　猪价形势：2日全国出栏肉猪均价较1日持续上涨，至13.14元/公斤，去年同期为11.37元/公斤，同比涨15.6%。猪肉价格跌至 20.72元/公斤,去年同期为17.44元/公斤，同比涨18.8%。仔猪、母猪价略有回落，分别为：18.22元/公斤、1414元/头，同比分别为 -3.1%和-3.9%。

　　养猪盈利：全国猪料比价为5.05:1，猪粮比价6.84:1，较昨日持续上涨，同比涨10.2%、3.5%。自繁自养出栏头均盈利256元/头，较昨日略有回升，同比增122.0%。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为1.92元/公斤、1.46元/公斤、2.6元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价涨至3.67元/公斤，玉米、配合料价同比分别涨11.6%、4.8%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差7.58元/公斤，流通屠宰环节毛利润115元/头，较昨日略有回落，同比分别涨24.9%、62.8%。

　　今日猪价整体继续上行，南方多地破7，辽宁、黑龙江破6.5，东北走势仍强。豆粕价格继续上涨，饲料成本上涨压力加大。今日二元母猪、仔猪价格继续小幅回落，补栏积极性仍不强。目前整体供应依然偏紧，猪价仍有一定上涨空间。